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        為您講解食品的儲存標準

        文章出處:公司動態 責任編輯:東莞市宜源華膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-05-22
          
          宜源華膳食告訴大家,食品儲存應遵循先進先出的原則,定期檢查儲存的食品,及時清洗變質,油脂酸敗,霉變,昆蟲污染,食品和食用農產品的不潔或異常感官性質。所有儲存在常溫倉庫、冰箱和冰柜中的貨物應與墻壁和地板保持適當的距離,以防止害蟲在空氣中隱藏和傳播。   宜源華膳食告訴大家,不合格食品和食用農產品的退換和掛失應存放在固定地點,必須與其他食品間隔至少30cm,并有明顯標志。對于生產和熟食之間容易交叉污染的食品,應采取適當的隔離措施,食品應存放在固定的位置并有明顯的標志。捕獲雞蛋的儲存區域必須與其他原料的儲存區域嚴格區分開來,至少30厘米,當使用相同的貨架時,應放在貨架的底部。   宜源華膳食告訴大家,加工食品、半成品、即食食品嚴格分開擺放,散裝、簡易包裝的蔬菜食品、動物食品、水產品分類擺放。儲存的成品、半成品和未密封的原材料應妥善覆蓋或裝袋。散裝食品應儲存在密閉容器中,并有良好的保護。無原包裝的散裝食品(包括自包裝食品)應當按照食品儲存條件和保質期的要求儲存。具體要求應根據食品品種、生產方法、包裝形式來確定保存條件和保質期,并注明日期   宜源華膳食提醒大家,各類食品不得堆放或擠壓儲存,食品數量不得超過:個冷凍(或儲存)倉庫及設備的轉移限額,設備中放置食品不得影響冷空氣的流通。儲存散裝食品時,應當在儲存地點標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯系人。儲存食用農產品應當如實記錄名稱、產地、儲存日期、生產者或者供應商的名稱或者名稱、聯系方式等。此外,記錄應保存在貯存設施中,記錄和保存證書的時間不得少于6個月。   宜源華膳食告訴大家,包裝材料的儲存區域應與其他產品的儲存區域嚴格分開(30cm),不得混放。儲存期間未使用的塑料包裝和托盤應密封保存。加工室內的替代塑料托盤應倒置放置。包裝材料應在常溫下儲存,不得儲存在冷藏區或冷凍區,也不得儲存在機械熱源上。食品儲存設施和設備不得儲存殺鼠劑、農藥、洗滌劑、消毒劑、潤滑劑等化學品和個人生活用品?;瘜W品應單獨上鎖和儲存。   上述就是宜源華膳食為大家講解的食品的儲存標準,希望看完能夠對您有所幫助,如果您想要了解更多關于宜源華膳食的相關信息的話,歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線(網站右上角)進行咨詢的話,我們將竭誠為您提供優質的服務!
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