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        食堂承包就餐方式有哪些?

        文章出處:餐飲常識 責任編輯:東莞市宜源華膳食管理服務有限公司 發表時間:2021-05-22
          
          許多企業和單位都會將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,這樣交由專業的團隊來管理,不僅能夠節約成本,還能夠提供更好的就餐環境和服務。那么,食堂承包就餐方式有哪些?對于這個問題很多企業都不是很清楚,下面東莞市宜源華膳食管理服務有限公司為大家介紹。
          一、固定就餐
          固定就餐是最普遍的就餐方式,一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。合作程式是企業負責人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。
          二、半固定就餐
          所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上,員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。
          三、自由就餐
          所謂的自由就餐模式就是員工可自由選擇是否在飯堂就餐,食堂承包公司提供多種品種,員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡刷卡消費就餐,月底根據員工每天的刷卡金額和次數造表與企業對帳,并按此結算。飯堂會制定最低餐費標準,以保證員工自由選擇自由消費的權益。
          四、自由點餐
          以美食廣場的形式,按照每蝶菜分別定價,每餐提供多款供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等,價格為1.00—8.00元等多個級別的餐費標準供餐,員工可按照自己的喜好自由選擇,憑IC卡消費,按照每個單碟菜價總計算;月底結算時,按照每個員工每餐的消費金額價總造表對賬,并按此結算。
          五、快餐配送
          企業提供就餐人數,約定快餐標準和送餐時間,食堂承包公司會按照規定時間運輸配送到企業指定的工作地點,根據快餐配送清單,每月結賬一次。   以上介紹的是為各大企業單位提供的食堂承包就餐方法,這也是業內已形成就餐模式標準,需要了解的朋友,歡迎咨詢我們。
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